„Zawsze marzyłem o pracy w świecie czekolady”: Maison Guinguet w rękach nowego dyrektora z ambicjami krajowymi

Nowa prezes, Isabelle Chatagner, ma mnóstwo ambicji wobec swojej firmy. Jednym z nich jest wykorzystanie lokalnej wiedzy fachowej do eksportu czekoladek Maison Guinguet do całej Francji, których zakład produkcyjny znajduje się w Duras.

To stanowisko było w pewnym sensie jej przeznaczeniem. Isabelle Chatagner, nowa dyrektor generalna Maison Guinguet , objęła swoje obowiązki w czerwcu. Założona w latach 50. XX wieku przez rodzinę Guinguet, firma początkowo specjalizowała się w śliwkach, a następnie stopniowo specjalizowała się w czekoladzie, która obecnie stanowi ponad 80% jej produkcji.

Każdego roku 280 ton czekolady opuszcza fabrykę o powierzchni 4000 m² w Duras, generując obrót przekraczający 10 milionów euro. Produkty Maison Guinguet, sprzedawane wyłącznie w wyspecjalizowanych sieciach, takich jak delikatesy czy sklepy internetowe, wyróżniają się lokalnymi korzeniami oraz starannie dobranymi opakowaniami i teksturami, w asortymencie ponad 200 produktów.

„Produkujemy czekoladę z pralinami, lokalnymi orzechami laskowymi, cukrem pudrem, chrupkami, orzeszkami ziemnymi, popcornem, pieprzem baskijskim i fleur de sel” – mówi nowy dyrektor. „Na przykład, właśnie wprowadziliśmy na rynek innowację z czerwonym czosnkiem firmy Gers”.

Isabelle Chatagner właśnie zadomowiła się w firmie o wyjątkowo silnym, rodzinnym DNA. „Mamy ludzi, którzy są tu od trzydziestu lat. I niosą ze sobą dziedzictwo przeszłości, które jest sercem firmy” – mówi była dyrektor ds. sprzedaży, marketingu i komunikacji w Nutrivet w Agen .

Ona nie może powiedzieć tego samego. „Pochodzę z Tuluzy, a właściwie z Burgundii i, szczerze mówiąc, nie znałam tej marki. A jednak zawsze marzyłam o pracy w branży czekoladowej” – mówi kobieta, która otoczyła się funduszem inwestycyjnym Cap Autrement, aby zarządzać firmą. I która ma solidne doświadczenie w biznesie.

Musimy się rozwijać, rekrutować, wdrażać politykę sprzedaży, prawdziwą strategię i się rozwijać.

Zajmując różne stanowiska jako kierownik sektora, kierownik sprzedaży, dyrektor ds. marketingu, dyrektor handlowy i dyrektor generalny, zawsze w branży spożywczej, otworzyła drzwi zarówno małym lokalnym przedsiębiorstwom, jak i korporacjom międzynarodowym, takim jak Unilever.

W Duras Isabelle Chatagner przejmuje stery od Francka Latrille'a, który dołączył do firmy w 2017 roku. „Całkowicie zmienił on skalę działalności firmy. Z warsztatu przekształciliśmy się w fabrykę”. Teraz nadeszła jej kolej na myślenie na wielką skalę: „Musimy się rozwijać, rekrutować, wdrożyć politykę sprzedaży, realną strategię i rozwijać się. To są moje wyzwania”.

Podczas gdy Maison Guinguet cieszy się doskonałą lokalną reputacją, nowy dyrektor ma ambicje, aby wypromować markę na całą Francję. „Chodzi o to, aby wykorzystać naszą lokalną reputację, aby rozpowszechnić ją w regionie, a następnie w całym kraju” – wyjaśnia kobieta, która zatrudnia około 80 osób w szczycie sezonu. Maison Guinguet już przygotowuje się do szczytu sezonu. „Dwie trzecie naszych obrotów generujemy w okresie Bożego Narodzenia. I już jesteśmy na tym etapie; przygotowania już się rozpoczęły i zachęcamy naszych klientów do składania zamówień jak najwcześniej”.